ile Balık Çorbası Tarifi
 


1.Hazırlanışı:
Balık suyu için: Soğanı soyun. Pırasa ve kereviz sapını temizleyin. Havucu kazıyın. Hepsini küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan, pırasa, havuç ve kereviz sapını biraz kavurun ve beyaz şarabı ekleyin. 1 dakika bekleyip ayırdığınız balık kemiklerini (baş ve kuyrukları ile birlikte) ve suyu ekleyin. Üzerinde biriken köpükleri kepçe ile alın. 30 dakika kaynatıp süzün. Not: Beyaz şarap tarife lezzet katmak için kullanılmıştır, dilerseniz kullanmayabilirsiniz. Çorba için: Soğan, sarımsak ve patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın. NutriCook tenceresinde zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Patatesleri ekleyin. Süzdüğünüz balık suyunu ilave edin. NutriCook buhar sepetine levrek filetoları yerleştirin. Buhar sepetini tencereye koyun ve NutriCook’u kapatın.

2. Pişirme;
NutriCook yanınızda! Akıllı kontrol saatini 5 dakikaya ayarlayın. 4. programı seçin. Buhar çıkışı gerçekleştiğinde ateşi kısın, böylece geri sayım başlamış olur. İşaret belirdiğinde ateşi kapatın ve program seçiciyi buhar konumuna getirin. Böylece düşük basınçta buharlı pişirme otomatik olarak başlar. 05:00 + 04:00

3.Servise hazırlık:
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra NutriCook’un kapağını açın. Sepetin altındaki balık suyunu blender’den geçirin. Buharda pişen balıkları bir bıçak yardımıyla ufak parçalara bölün ve çorbaya ilave edin. Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip servis yapın.

379 kcal
Protein : 30,5 g
Yağ : 17,1 g
Karbonhidrat : 26,5 g
Sodyum : 2400 mg.
 


2 adet levrek (fileto çıkartılmış),
1 adet soğan,
2 diş sarımsak,
2 adet patates,
1 adet domates,
3-4 dal maydanoz,
800 ml. balık suyu,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1/2 adet limonun suyu,
Tuz ve karabiber.

Balık suyu için:
Filetolarını ayırdığınız balıkların kemikleri (baş ve kuyrukları ile birlikte),
1/2 adet soğan,
1/2 adet havuç,
1/2 adet pırasa,
1 adet kereviz sapı,
2 adet defne yaprağı,
4 dal maydanoz,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
100 ml. beyaz şarap,
800 ml. su,
Taze kekik.