ile Açma Tarifi
 


Tefal fırın tepsisi ile açma yapmak için önce taze mayayı biraz su yardımıyla karıştırarak sulandırın. Bir kaba koyduğunuz unun ortasını açın ve sırasıyla şeker, tuz, sıvıyağ, tereyağı, yumurta ve sulandırılmış mayayı ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamına göre suyu ilave edip yoğurun. Hamuru, tezgahın üzerine alarak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Tefal fırın tepsisini yağlayın ve eşit miktarda kopardığınız hamurları yuvarlayarak tepsiye yerleştirin. Tepsinin üzerini streç ile kaplayarak mayalandırmaya bırakın. Hamur mayalandıktan sonra yağlanmış tezgahta elinizle tek tek açın, rulo yapıp, halka haline getirin. Üzerine yumurta sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

 


500 gr un
75 gr şeker
200 - 250 ml su
25 gr taze maya
12 gr tuz
50 ml sıvıyağ
1 adet yumurta
100 gr tereyağı