ile İzmir Köfte Tarifi
 


Köfte için önerilen tüm malzemeyi yoğurun ve elinizle şekil vererek köfteleri hazırlayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin. Tereyağı ve zeytinyağını ActiCook'a koyun. Soğan ve sarımsağı ilave edip pembeleşinceye kadar soteleyin.

Şeker, domates ve salçaları ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin. Et suyu, patates ve köfteleri dikkatlice ActiCook'a yerleştirin.

Bu aşamada köftelerin birbirine yapışmamasına özen gösterin. ActiCook'un kapağını kapatın. 2. programı seçin ve 10 dakikaya ayarlayın. Akıllı kontrol saatinin sinyali pişirmenin başladığını belirtir, bu sinyalle birlikte ısı kaynağını yaklaşık üçte birine kadar düşürün.

Pişirmenin sonunda pozisyonunu seçin ve buhar çıkışı tamamlanınca ActiCook'un kapağını açın. İzmir köfteyi servis tabaklarına alın. Kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.

 


300 gr. dana kıyma
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1/2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı galeta unu
2 adet yumurta sarısı
2 dal maydanoz (ince kıyılmış)
2 dal taze kekik (ayıklanmış)
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz , karabiber

Diğer Malzemeler
400 gr. taze patates (soyulmuş, elma dilimi şeklinde kesilmiş)
3 adet orta boy domates (soyulmuş, rendelenmiş)
1 adet küp şeker
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
20 gr. tereyağı
1 et suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 tatlı kaşığı domates salçası
3 dal maydanoz (ince kıyılmış)