ile Ekşili Köfte Tarifi
 


Kıyma, soğan, pirinç, tuz ve karabiberi yoğurun. Karışımdan fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Havuç, patates, tavuk suyu, tuz ve karabiberi ActiCook'a koyun. Köfteleri birbirine yapışmayacak şekilde ekleyin ve ActiCook'un kapağını kapatın. 2. programı seçin ve 10 dakikaya ayarlayın.

Akıllı kontrol saatinin sinyali pişirmenin başladığını belirtir, bu sinyalle birlikte ısı kaynağını yaklaşık üçte birine kadar düşürün. Pişirmenin sonunda pozisyonunu seçin ve buhar çıkışı tamamlanınca ActiCook'un kapağını açın.

Ayrı bir kasede yumurta sarısı, yoğurt, limon suyu ve maydanozu çırparak karıştırın. Karışımı azar azar ActiCook'a ilave edin. Ayrı bir tavada tereyağı, kuru nane ve toz kırmızı biberi ısıtıp, ekşili köftenin üzerine döküp servis yapabilirsiniz.

 


200 gr. yağsız dana kıyma
1/2 adet soğan (ince doğranmış veya rendelenmiş)
2 yemek kaşığı pirinç (önceden 5 dakika haşlanmış)
2 tavuk suyu
1/2 adet havuç (küp kesilmiş)
1/2 adet orta boy patates (küp kesilmiş)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet limonun suyu
3-4 dal maydanoz
Tuz, karabiber